Роскачество проверит пельмени от мордовских производителей
- 9 ноября 2018
- 6+
- Служба новостей
Исследовать их будут по 50 параметрам качества и безопасности
Роскачество начнет проверку качества пельменей, которые производят в России. Об этом сообщает «ТАСС».
Для исследования будет закуплена продукция по всей стране. Проверку предстоит пройти и пельменям из Мордовии. Исследовать их будут по 50 параметрам качества и безопасности. Например, количество теста и мяса, наличие антибиотиков, искусственных добавок. Так, эксперты проведут идентификацию сырьевого состава продукта - гистологические исследования на наличие крахмала, растительного белка, сои и пр.
После проведения проверки эксперты расскажут, к какой категории мяса относится начинка и были ли использованы при производстве субпродукты и хрящи.
Как отметили в Роскачестве, идеальные пельмени должны содержать всего семь ингредиентов: фарш мясной, лук репчатый, соль, перец, муку, воду и яйца. Но, под формулировкой «специи» производители могут добавлять в состав усилители вкуса и ароматизаторы.